Ouale de gaina variaza in ceea ce priveste culoarea cojii si marimea. Cum le recunosti pe cele mai bune?
Ei bine, cu cat galbenusul are consistenta mai groasa si e mai portocaliu, cu atat mai bine. Inseamna ca are o valoare nutritionalaechilibrata si provine de la o gaina hranita cu produse sanatoase.
Culoarea este data de alimentatie. Daca pasarile mananca verdeata proaspata, varza si frunze de broccoli, atunci galbenusurile vor fi mai inchise la culoare.
ATENTIE:
galbenusul poate fi colorat frumos si daca pasarilor li se dau derivate din porumb.
Asadar, culoarea galbenusului nu indica prospetimea oului sau rasa gainii, ci arata ce consuma pasarile de obicei. Gainile care mananc doar orz sau grau vor face oua cu valori nutritionale scazute, iar galbenusurile acestora vor avea o nuanta galbuie, destul de palida.
Sursa: Bensan
