Pregatesc aceasta salata ori de cate ori am musafiri si mai ales cand am aniversari in familie si astfel nu mai pregatesc celebra salata de boeuf. Noua ne place foarte tare aceasta salata cu pui iar carnea poate fi inlocuita cu orice alt tip de carne.
Ingrediente:
- morcovi – 3 buc
- seminte de dovleac – dupa gust (optional)
- cascaval – 100 g
- maioneză – 100 g
- ouă – 5 buc
- sare – un praf
- sfeclă roșie – 2 bucati mici
- pulpe de pui – 2 buc
Mod de preparare:
Se fierbe sfecla si morcovii, precum si pulpele de pui, pana sunt gata. Gătiți ouăle fierte tari, răciți și curățați.
Curățați morcovii și dati-i pe razatoare (eu i-am dat pe razatoarea mare). În mod similar, dati si cascavalul pe razatoare, într-un recipient separat. Separați ouăle fierte în gălbenușuri și albușuri.
Curățați și dati sfecla pe razatoare si stoarceți excesul de lichid. Albușurile le dam pe răzătoarea mare iar gălbenușurile pe razatoarea mica.
Separați puiul în bucatele, îndepărtând excesul de piele și grăsime.
Acoperiți forma cu folie alimentară si puneti morcovii pe fund. Ungeți fiecare strat de ingrediente cu maioneză.
Se presară stratul de morcovi cu cascaval, sare (daca este necesar). Apoi, întindeți un strat de sfeclă, apasati cu o lingură. Puneti pe suprafața stratului de sfeclă roșie, carnea de pui si semințe de dovleac (daca este necesar).
Apoi întindem albusul peste stratul de carne de pui si acoperiți suprafața salatei cu folie alimentară, întoarceți forma cu susul în jos cu o mișcare rapidă. Luăm recipientul, scoatem cu grijă folia alimentară.
Intindeti peste stratul superior de morcov al salatei, gălbenuș de ou dat prin razatoare și, de asemenea, acoperiți părțile laterale cu gălbenuș ras.
Decoram salata copioasa cu diverse verdeturi, rosii si oua de prepelita, daca se doreste.
Puteți pune salata la frigider pentru o oră inainte de servire dar nu este necesar.
Pofta buna!
