Jamie Oliver este unul dintre cei mai cunoscuți bucătari din lume. Acesta militează mereu pentru introducerea în școli a mâncării sănătoase și pregăteșe tot timpul preparate care să fie pe placul întregii familii.
Una dintre rețetele care l-a făcut cunoscut pe Jamie Oliver este rețeta de piept pui în lapte.
Combinaţie de lapte, carne de pui şi condimente poate părea bizară pentru multe persoane, însă Jamie Oliver promite că aromele şi texturile rezultate vor fi pe placul întregii familii. Acest preparat este simplu de preparat, iar carnea se va desprinde uşor de pe oase. Sosul rezultat va fi perfect lângă o garnitură de spanac sau cartofi.
Ingrediente:
1.5 kg pui crescut liber
Ulei de măsline
½ baton de scorţişoară
Salvie proaspătă
2 lămâi
10 căţei de usturoi
565 ml lapte
Mod de preparare:
Cuptorul se preîncălzeştela 190°C. Puiul se asezonează cu sare de mare şi cu piper, apoi se pune într-o tigaie cu ulei de măsline şi se lasă să prindă culoare pe toate părţile. Se ia de pe foc, se pune pe o farfurie şi se aruncă uleiul din tigaie. Puiul se pune înapoi în vas cu scorţişoară, frunze de salvie, coajă de lămâie, căţei de usturoi necurăţaţi şi lapte. Se lasă să fiarbă o oră şi jumătate. Se serveşte cu spanac sau piure de cartofi.
Pofta buna!
