Pandispanul cu fructe de post este o prajitura asemanatoare checului doar ca are in locul cremei de cacao, fructe de padure. Se foloseste aceeasi cana ca si masura! Se poate inlocui uleiul cu 150 grame de margarina, (eu evit cat pot margarina)
Pandispanul este una din prajiturile mele preferate inca din copilarie, asa ca in perioada de post este prajitura preferata a familiei (chiar si a celor care nu tin post la mine in familie), hihi…
Ingrediente:
pentru o tava 29/39 centimetrii:
500 grame fructe de padure,
1 cana apa minerala
0.5 cana ulei floarea soarelui,
1 cana cu varf zahar tos,
2,5 cani faina pentru prajituri,
1 praf copt,
2 plicuri zahar vanilinat,
0.5 lingurita coaja lamaie sau portocala,
1 praf sare
Mod de preparare:
Punem intr-un castron apa minerala si zaharul si amestecam sa se dizolve acesta. Adaugam uleiul si zaharul vanilinat, coaja de lamaie si sarea.
Separat amestecam praful de copt cu faina dupa care le adaugam in amestecul de mai sus.Aranjam tava cu hartie de copt si turnam aluatul.
Fructele le trecem prin faina ca sa nu se lase la fundul tavii si le punem, uniform, peste aluat.
Dam tava la cuptor la foc mediu circa 40 minute dupa care incercam cu scobitoarea.
Se serveste pudrata cu zahar sau ca atare.
Pofta buna!
Sursa: bunute.ro
