Slănina are proprietăți curative, întărește sistemul imunitar, reglează contracțiile mușchiului inimii, tratează durerile de articulaţii şi favorizează scăderea colesterolului.
Bucatarul.tv vă recomandă să încercaţi o rețetă delicioasă de slănină în saramură, care este foarte gingaşă şî aromată. Slănina se prepară în saramură fierbinte, de aceea o puteţi savura după 3 zile. Adăugaţi condimentele preferate pentru a obţine un gust intens şi delicios.
Ingrediente:
500 g de slănină proaspătă
1.5 I de apă
200 g de sare
3 frunze de dafin
13 boabe de piper negru
3 căţei de usturoi
5 g de piper roşu măcinat
Mod de preparare:
1. Puneţi apa la foc, aduceţi-o la fierbere, presăraţi sarea, boabele de piper negru şi frunzele de dafin. Fierbeţi amestecul timp de 3 minute.
2. Puneţi slănina într-un vas mare sau caserolâ, turnaţi deasupra saramura fierbinte, acoperiţi slănina cu o farfurie şi puneţi deasupra o greutate (o sticlă cu apă).
3. Saramura trebuie să acopere slănina complet.
4. Lăsaţi slănina să stea în saramură timp de 3 zile la temperatura camerei.
5. După 3 zile scoateţi slănina din saramură şi frecaţi-o cu usturoi mărunţit
Pofta buna!
Sursa: Infoalert.ro
