Ingrediente:
pentru blat :
500 ml apa plata,
400 g faina,
100 g zahar tos,
150 ml ulei, 40 g cacao,
10 g praf de copt,
1 lingurita esenta de rom
pentru crema de gris:
500 ml apa plata,
100 g gris,
100 g zahar tos vanilat
pentru sirop:
200 ml apa plata,
80 g zahar tos ,
1 fiola esenta de vanilie
pentru decor:
50 g zahar pudra si 50 g nuca de cocos
Mod de preparare:
Prepararea blatului. Apa se toarna intr-un bol adanc. Se adauga uleiul, esenta de rom si se amesteca bine. Se adauga zaharul si se amesteca cu un tel pana se dizolva complet. Se incorporeaza in compozitie faina amestecata cu cacaoa si praful de copt, apoi se amesteca bine sa nu se formeze cocoloase.Se unge cu ulei si se tapeteaza cu hartie de copt sau putina faina o tava dreptunghiulara cu dimensiunea de 28 cm. Se preincalzeste cuptorul la 180 de grade si se da tava la copt pentru circa 35 de minute. Dupa ce s-a copt se rastoarna si se lasa la racit. Dupa ce blatul s- a racit se taie in 2 foi egale.
Prepararea siropului. Apa se amesteca cu zaharul , esenta de rom si se amesteca bine pana se dizolva zaharul.
Prepararea cremei. Intr-o oala se pune apa amestecata cu zaharul si se amesteca pan ase topeste zaharul, apoi se lasa apa sa fiarba. Cand incepe sa fiarba se adauga grisul si se amesteca continuu cu un tel pana ce crema se ingroasa, apoi se opreste focul si se lasa la racorit.
Asamblarea prajiturii. Pe un platou drept sau in ta vain care am copt blatul, se pune prima foaie de blat si se insiropeaza cu jumatate din cantitatea de sirop. Peste blat se intinde uniform crema de gris, se niveleaza bine si se acopera cu cea de-a doua foaie de blat pe care o vom insiropa.
Se pudreaza cu zahar pudra si nuca de cocos, apoi se lasa prajitura la rece circa 1 ora.
Dupa 1 ora poate fi portionata si servita.
Pofta buna!
