Ingrediente:
500 gr ghebe
3 catei usturoi
3-4 linguri ulei
3-4 fire patrunjel
malai pentru mamaliga
1 crenguta rozmarin
un praf ghimbir
sare, piper
Mod de preparare:
Incingem uleiul si adaugam ghebele. Eu le-am pus direct din congelator si si-au lasat zeama, daca folositi ghebe proaspete adaugati 50ml vin sau apa. Le lasam la foc iute pana scade lichidul si devin usor rumene.
Adaugam usturoiul pisat si il mai lasam pe foc doar cat sa isi elibereze aromele.
Preparam o mamaliga mai vartoasa si o taiem felii. In apa in care fierbem mamaliga adaugam o crenguta de rozmarin sare, piper si un praf de ghimbir. Crenguta o vom scoate inainte sa punem malaiul.
Punem feliile sa se rumeneasca pe ambele parti pe grill-ul incins si uns cu o lingura de ulei.
Tocam marunt patrunjelul si il presaram peste ciuperci. Servim cu mamaliga fripta pe grill.
Pofta buna !
Sursa : Caietul cu retete
