Simplu, delicios si rapid: se pune un pic de ulei de masline la incins intr-o tigaie, se adauga ficateii spalati si se acopera cu un capac.
Cam in 2 minute, se trage deoparte , se lasa sa se domoleasca uleiul si se intorc ficateii pe partea cealalta, se adauga si vreo citeva bucatele de carnati de casa (pentru cine nu este la dieta ) si se pune din nou pe foc.
Se lasa pina ce nu mai este deloc apa si totul este rumen. Se trage deoaparte, se pune sare, piper si o mana de usturoi taiat marunt, se acopera si se mai lasa 5 minute, ca sa se aromeze.
Cu mamaliga alaturi si ceva castraveti murati, este o adevarata minunatie !
Pofta buna !
Sursa:Daniela, bucatarie moldo-ardeleneasca
