Se spune că o plăcintă bună pregătită cu zâmbetul pe buze întărește relațiile. Așadar, de ce să nu planificați o după-amiază cu prietenii sau familia și să pregătiți ceva cu adevărat special? Această rețetă pentru prăjitura perfectă cu nuci si caramel este exact lucrul.
Ingrediente:
Sirop:
- 200 g zahăr brun + 1 linguriță scorțișoară + 50 ml apă
Aluat:
- 4 ouă
- vârf de cuțit de sare
- 200 ml ulei
- 200 g făină simplă
- 1 lingurita de praf de copt
- 1 lingurita de bicarbonat de sodiu
- 50 g cipsuri de ciocolată
- 100 g miez de nucă
Glazură:
- 200 g lapte condensat caramelizat + putina apa clocotita
Pentru decorare:
- 16 jumătăți de nucă pentru decorare
Mod de preparare:
1. Sirop:
Într-o cratiță se toarnă zahăr brun, se stropește cu scorțișoară și se adaugă apă – se încălzește în cratiță aproximativ 30 de secunde pentru a dizolva zahărul și a forma siropul.
2. Aluat:
Bate ouale intr-un castron si adauga un praf de sare – bate timp de 4 minute pana devine pufoasa.
3. Turnați imediat siropul fierbinte preparat în amestecul bătut – amestecați bine.
4. Într-un castron separat, amestecați împreună făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și cipsurile de ciocolată. Amestecați bine. Acest amestec uscat impartiti-l cu o furculiță în trei părți si adaugati amestecul de ouă și faceți un aluat.
5. Apoi turnați nucile tocate în aluat – amestecați ușor, astfel încât să fie distribuite uniform.
6. Turnați aluatul într-o formă de 25 x 25 cm unsă și făinată.
7. Coacem in cuptorul preincalzit 40-45 minute la 160°C sau pana devine frumos auriu.
8. Între timp, pregătiți glazura:
Amestecați laptele condensat caramelizat cu puțină apă clocotită până la o consistență netedă. Întindeți tortul puțin răcit cu glazura pregătită și puneți deasupra jumătăți de nucă pentru o prezentare vizuală perfectă.
9. Serviți-l cu dragoste, mult gust și har.
Poftă bună!
