Clătitele umplute cu brânză dulce și stafide sunt o alternativă foarte sățioasă la tradiționalele clătite cu dulceață sau gem.
Dacă rețeta pentru clătite am prezentat-o deja, îmi mai rămâne doar să vă spun cum se pregătește umplutura de brânză cu stafide cu care se vor umple clătitele.
Umplutura de brânză dulce cu stafide
Pentru a umple aproximativ 20 de clătite, eu am avut 500g brânză dulce pe care am amestecat-o cu 100g de stafide care au stat 2 ore în apă rece și 1 linguriță de esență de rom.
Peste brânză și stafide am adăugat 1 borcan mic de smântână (125g), 3 pliculețe de zahăr vanilinat și 2 linguri de miere. Dacă vreți să faceți umplutura mai dulce puteți pune mai multă miere, sau puteți adăuga și 3 linguri de zahăr tos.
Brânza dulce se amestecă bine cu restul de ingrediente și apoi este gata să fie folosită ca umplutură pentru clătite.
Pe fiecare clătită se întind 2 linguri nu foarte pline cu umplutură de brânză dulce cu stafide, apoi se rulează clătita și se pune pe un platou pentru a fi servită.
Clătitele umplute cu brânză dulce și stafide sunt delicioase și merită să fie încercate.
Pofta buna!
Sursa : Iuli.eu
