Vă prezentăm o rețetă de chifle care vă va cuceri din prima. Aceste chifle cu susan sunt atât de moi, încât se topesc în gură. Prepară pentru micul dejun cele mai pufoase chifle cu cașcaval și salam, copii vor aprecia din plin acest deliciu. Cu acest aluat puteți experimenta diferite umpluturi, atât dulci cât și sărate. Doar să alegeți umplutura preferată și veți obține cele mai gustoase chifle.
Ingrediente:
| 300 ml | Chefir/lapte batut/iaurt |
| 2 linguri | Zahăr |
| 1 linguriță | Sare |
| 7 g | Drojdie uscată |
| 1 bucată | Ou |
| 60 g | Unt |
| 500 g | Făină |
| 150 g | Cașcaval |
| 100 g | Salam |
| 70 ml | Apă fierbinte |
| 2 linguri | Miere de albini |
| 150 g | Semințe de susan |
Mod de preparare:
- Într-un bol turnați chefirul cald, adăugați zahărul, sarea, drojdia uscată și amestecați bine cu un tel. Apoi adăugați oul, untul topit, amestecați și adăugați treptat făina.
- Frământați până obțineți un aluat elastic. Acoperiți aluatul cu un prosop și lăsați la loc cald timp de 1 oră. După acest timp faceți o împăturire la aluat și mai lăsați la crescut pentru 40 de minute.
- Scoateți aluatul pe planul de lucru și îl împărțiți în biluțe de mărimea unei mandarine ( circa de 80 g fiecare). Luați o biluță, o platizați cu degetele sau cu sucitorul și în centru ei puneți un rând de cașcaval tăiat felii și un rând de salam tăiat jumătăți de felii subțiri. Aduceți marginile spre mijloc și rulați ușor. Procedați în acest mod până finisați toate biluțele aluat.
- Într-un bol amestecați apa fierbinte cu mierea. Lăsați siropul până ajunge la temperatura camerei. Într-o tigaie bine încinsă puneți semințele de susan și le prăjiți câteva minute, până se încep ușor a rumeni.Înmuiați suprafața fiecare chifle în siropul cald și treceți prin semințele de susan.
- Puneți chiflele într-o tavă de copt cu dimensiunea (30 x 40 cm), tapetată cu hârtie de copt ( lăsând spațiu între ele). Faceți câte 3-4 tăieturi pe fiecare chiflă, însă nu le tăiați. Coaceți chiflele în cuptorul preîncălzit la temperatura de 190°C, pentru 20-25 de minute, până se rumenesc.
- Savurați cu plăcere!
Pofta buna!
