O gustare de macrou cu legume care are un aspect foarte apetisant. Prezentarea frumoasă și gustul minunat al acestui fel de mâncare vor încânta toți iubitorii de pește (și nu numai pe ei)!
Pentru a pregăti o astfel de gustare, veți avea nevoie de prune uscate. Fiind un produs destul de specific, nu pe placul tuturor, dacă este necesar, puteți să nu-l adăugați la celelalte ingrediente, limitându-vă doar la legume.
Vă recomandăm să folosiți o formă de copt dreptunghiulară de dimensiune mică. În ea, felul de mâncare finit va ieși destul de înalt și foarte prezentabil. Cu siguranță vă va plăcea rezultatul!
Ingrediente:
- Macrou – 2 buc.
- Prune uscate – 100 g
- Ceapă – 1 buc.
- Morcov – 2 buc.
- Pătrunjel – 0,5 legătură.
- Mărar – 0,5 legătură.
- Sare după gust
- Piper negru (măcinat) – după gust
- Gelatină – 2 lingurițe.
- Coriandru – 2 vârfuri de cuțit.
- Lapte – 200 ml
- Unt – după gust
- Ou – 2 buc.
- Condimente pentru pește – 1 linguriță.
Mod de preparare:
Curățați macroul. Taiati-l cu grijă în fileuri si indepartati oasele.
Curățați 1 morcov. Tăiați-l în rondele. Tapetati forma cu hârtie de copt. Ungeți cu unt. Așezați rondelele de morcov ca prim strat.
Așezați 2 fileuri de macrou deasupra. Presărați ușor cu sare, piper negru măcinat, coriandru și 1 linguriță de gelatină instant.
Curățați legumele și spălați verdețurile. Tocați mărunt ceapa, radeți morcovul. Tocați mărunt pătrunjelul și mărarul. Tăiați prunele uscate mărunt. Așezați jumătate din aceste ingrediente peste pește.
Acoperiți cu fileurile de macrou rămase. Condimentați cu sare, piper și presărați cu 1 linguriță de gelatină instant. Apoi așezați din nou straturi de ceapă, morcov, prune uscate și verdețuri.
Într-un vas adânc, bateți ouăle cu un vârf de cuțit de sare, piper negru măcinat și condimente pentru pește. Turnați laptele. Amestecați bine până devine omogen.
Turnați amestecul obținut peste pește și legume. Trimiteți în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 60 de minute. Apoi lăsați să se răcească și puneți în frigider pentru 8 ore.
Când aperitivul este bine întărit, va trebui să-l scoateți din formă și să îndepărtați hârtia de copt. Tăiați gustarea în bucăți porționate, dacă doriți, decorați cu verdețuri proaspete și felii de lămâie, apoi serviți.
Poftă bună!
