Multor persoane le place Julien cu pui și ciuperci, dar puțin știu cât este de simplu să fie gătit. Este o rețetă aromată și gustoasă. Cei ai casei vor fi încântați de ea și nu se vor limita doar la o porție. Julien cu pui și ciuperci poate fi servit atât la o cină, cât și la o masă festivă. Această rețetă franțuzească poate fi preparată într-o tavă mare sau în mai mici pentru o persoană. Încercați și nu veți regreta.
Ingrediente:
-500 g de fileu de pui
-300 g de ciuperci champignon
-2 cepe medii
-200 g de cașcaval ras
-200 g de smântână
-50 g de făină
-30 ml de ulei
-20 g de unt
Mod de preaprare:
1. Tăiați mărunt ciupercile, prăjiți-le pe tigaie fără ulei, până se va evapora apa eliminată de ciuperci.
2. Adăugați untul, uleiul, fileul de pui tăiat mărunt, condimentați și căliți totul încă 15 minute.
3. Cel mai bine este să puneți un capac, pentru a înăbuși ușor carnea. Luați capacul, adăugați ceapa și căliți-o nu mai mult de 5 minute.
4. Amestecați într-un bol smântâna cu făina până la omogenizare. Evitați cocoloșii. Într-un vas separat aduceți compoziția la punctul de fierbere.
5. Puneți carnea și ciupercile în tava de copt, turnați compoziția de smântână și acoperiți cu un strat de cașcaval ras.
6. Se coace timp de 35 de minute în cuptorul preîncălzit la 180°C până se formează o crustă aurie.
Poftă bună!
Sursa: Bucatarul
