Aceste fursecuri sunt foarte potrivite pentru perioada Crăciunului. Nu numai că sunt foarte gustoase, dar arată și bine. Pot fi rulate și prin cocos în loc de nucă, iar pentru umplutură se poate alege cam orice gem, dar eu am folosit marmeladă.
Ingrediente:
- 115 g unt la temperatura camerei
- 50 g zahăr
- 1 plic zahăr vanilat
- 1 linguriță aromă valinie
- 1 ou
- 130 g făină
- 1/2 linguriță sare
- 80 g nuci măcinate
- gem de prune/vișine/zmeură
Mod de preparare:
Untul se amestecă cu zahărul, aroma de vanilie și plicul de zahăr vanilat și se bate cu mixerul până devine pufos, 2-3 minute. Apoi se adaugă gălbenușul de la ou. Făina se amestecă cu sarea și se încorporează cu aluatul din unt. Aluatul obținut este unul moale. Acesta se acoperă cu folie de plastic și se bagă la frigider pentru 30-60 minute.
Nucile se pot coace într-o tavă cu hârtie de copt pentru 10-15 minute la 180 C pentru a le intensifica aroma. Apoi se macină ori la robot, ori se mărunțesc cu ajutorul unul cuțit.
După ce s-a scos din frigider, aluatul se formează în biluțe de 2-3 cm. Acestea se rulează prin albușul de ou bătut ușor și apoi se răstogolesc prin nuci și se așează în tava tapetată cu hârtie de copt.
Faceți cu ajutorul degetului mare o adâncitură în mijlocul biluței pentru a face loc pentru umplutură. Umpleți cu 1/2 linguriță de gem fursecurile și băgați tava în cuptorul preîncălzit la 180 C. Lăsați fursecurile să se coacă pentru 12-15 minute.
Fursecurile se pot servi calde sau reci, cu un pahar de lapte sau lângă o ciocolată caldă.
Poftă bună!
Sursa:Aventurile noastre
