Vrem să oferim o rețetă de supă ușoară de pui cu turmeric.
Ingrediente:
- file de pui – 300 g;
- ouă – 2 buc.;
- sare – linguriță;
- apă – 1,5 litri;
- turmeric – ⅓ linguriță;
- cartofi – 2 buc.;
- praz – buc.;
- ardei dulce – buc.;
- morcovi – buc.;
- ceapa – buc.
Mod de preparare:
Tăiați ceapa în cuburi mici și prăjiți-o într-o cantitate mică de ulei vegetal și de unt într-o cratiță. Tăiați fileul de pui în bucăți mici, adăugați-l la ceapă, stropiți cu sare și turmeric.
Se toaca marunt prazul, se adauga in tigaie cu restul ingredientelor, se amesteca si se continua prajirea. Radeți morcovii pe răzătoare și adăugați-i la fileul de pui prăjit.
Se toacă mărunt ardeii, curatați in interior, precum și cartofii. Adăugați legumele în tigaie și umpleți conținutul cu apă.
Gatiti supa acoperit timp de 15 minute. Puteți completa vasul cu câțiva căței de usturoi tocați și pătrunjel tocat. După 15 minute, adaugati sare și piper după gust.
Într-un castron separat, se bat ouăle, se toarnă în supă într-un flux subțire și se amestecă. Rămâne pe foc inca aproximativ 5-10 minute.
Poti servi supa cu smantana.
Pofta buna!
