Ingrediente:
1 kg pulpa porc fara os,
3 carnati grosi, proaspeti,
sare, piper, usturoi, condimente.
Mod de preparare:
Spalam carnea, o zvantam si taiem, desfacand-o ca in imagine, apoi o batem bine cu ciocanul de snitele si o condimentam dupa preferinta fiecaruia.
Indepartam pielita de pe carnati si întindem compozitia uniform peste pulpa bine batuta.
Rulam, strângem bine si legam rulada, apoi o tragem la tigaie in unt sau ulei, pe toate partile, pentru a inchide porii si a capata o culoare frumoasa, dupa care o dam la cuptor la 200-220 °C, pentru 30-45 minute.
Indepartam sfoara, feliem si servim alaturi de cartofi la cuptor si muraturi
Pofta buna!
Sursa: Retete pe’ndelete
