Ingrediente:
6 oua
200 ml smantana dulce
6 felii cascaval
6 felii sunca presata
100 gr masline fara samburi felii
3-4 fire patrunjel verde
busuioc,oregano, rozmarin
sare,piper
Mod de preparare:
Se bat amesteca ouale cu smantana si condimentele.Atentie, se bat doar atat cat sa se omogenizeze compozitia, nu mai mult.
Se toarna compozitia obtinuta in tava tapetata cu hartie de copt (dimensiuni tava 32*35). E musai sa folositi hartie pentru a fi sigur de reusita omletei, altfel s-ar putea lipi si reteta e compromisa din start.
Se presara deasupra maslinele feliate si patrunjelul.
Se introduce in cuptorul incins si se lasa la copt aproximativ 20 minute. Nu va speriati daca face valuri, e normal, isi va reveni la final.
Cand s-a rumenit putin deasupra este gata.
Se rastoarna pe o alta hartie de copt cu fundul in sus, cu atentie sa nu se rupa.
Se aseaza pe suprafata omletei feliile de sunca si de cascaval. Eu am pus doar un strat de cascaval, dar va recomand sa puneti si deasupra un rand pentru o mai buna aderenta a ruladei.
Se ruleaza strans cu ajutorul hartiei de copt si se lasa cateva minute.
Se desface apoi din hartie si se feliaza. Merge de minune cu un sos dulce acrisor.
Pofta buna !
Sursa : Caietul cu retete
