Ingrediente:
Făină ~ 200 g
Zahăr 40 g ~ 3 linguri
Ulei de floarea soarelui – 1 lingură
Ou – 1 buc.
Brânză de vaci – 200 g
Zahăr vanilat – 8 g
Praf de copt – 1 linguriță cu blat
Mod de preparare:
Adaug un ou într-o farfurie adâncă. Turn zahăr vanilat și zahăr obișnuit. Turn ulei inodor.
Amestec bine toate produsele cu un tel până obțin o masă omogenă.
Adaug brânza. E mai bine dacă e omogenă, fără cocoloașe.
Amestec totul din nou cu un tel, rezultă o masă de cheag aerisită.
Am cernut făina în prealabil și am început să o adaug în părți.
Presăr praf de copt deasupra. Mai întâi frământ aluatul cu o spatulă, când devine mai gros, continui cu mâinile.
Aluatul iese fraged și moale.
Îl rotunjesc puțin și îl împart în patru părți.
Modelez o parte într-un dreptunghi și o împart în 5 părți.
Din fiecare parte voi modela fursecuri.
Întind puțin o bucată de aluat, fac o bilă din ea și o presez cu mâinile.
Fac o mică adâncitură în ea cu un capac mic, o aplatizez puțin cu degetele și modelez fursecurile în petale, tăindu-le în opt bucăți.
Apăs fiecare petală cu degetele pentru a obține margini îngrijite și ascuțite.
Pun toate fursecurile formate pe o tavă de copt și încep să umplu mijlocul.
Le puteți umple cu orice dulceață groasă sau marmeladă. Eu am umplutură de cireșe.
Umplu centrul tuturor florilor și pun fursecurile într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade pentru a se coace.
Umplu centrul fursecurilor rămase cu dulceață de portocale și le pun și ele în cuptor pentru a se coace.
Fursecurile sunt gata.
Florile rezultate sunt fermecător de frumoase, făcute din aluat de brânză de vaci.
Le-am presărat deasupra cu zahăr pudră. Puteți adăuga diferite umpluturi la fursecurile cu brânză de vaci, iar gustul va fi ușor diferit de fiecare dată.
Dacă dulceața din mijlocul fursecurilor s-a uscat puțin în timpul coacerii, puteți adăuga puțin mai multă dulceață cât timp sunt încă fierbinți.
Pofta buna!
Sursa: https://babusyni-retsepty.com.ua/syrne-pechyvo-u-vyhlyadi-smachnyh-kvitochok-lehko-pryhotuvaty-pryemno-podaty-na-stil/
